Recipe.01基本のプレーンクレープ

Point

生地を冷蔵庫で20分ほど休ませると、グルテンの粘りが弱まり、よりお店に近い生地になります。 クレープの生地を流し入れてから、手早くフライパンを傾け、ぐるりと一周回すように生地を全体に広げると、上手に薄いクレープが作れます!フライパンはよく熱してから、一度火から下ろして、生地を流し入れるときれいな黄金色の焼き色が付き、表面はサクサク、中はもっちりとした食感をより楽しんでいただけます。バターを塗った上に甜菜糖やココナッツシュガーなどをふりかけるのもおすすめの食べ方です!