Recipe.01基本のプレーンクレープ
※材料画像はイメージです
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材料（4～5枚分）
フライパンで調理する場合
クレープミックス粉 200g
卵 Mサイズ 1個(50g)
水 230ml
牛乳 30ml
バター 適量
トッピング(お好みで)
はちみつ 40g
バター 10g
レモン 4～5スライス
ミックスナッツ 適量
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1ボウルに卵を溶き、クレープミックス粉を入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。
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2水と牛乳を2～3回に分けて入れて、ダマが残らないようしっかりと混ぜ合わせる。
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3
生地を底からよく混ぜてから、フライパンを強火に熱し、フライパンにバターを入れて溶かす。
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4フライパンの中心からお玉一杯分ほど生地を流し入れ、フライパンを廻して生地を広げる。生地の淵が乾いて浮いてきたら、その部分をめくってひっくり返す。
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5両面に焼き色がつくまで焼いたら、バターを直接塗り出来上がり。
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6お皿にクレープを乗せ、はちみつやとレモン、ミックスナッツなどをお好みで散らす。
Point
生地を冷蔵庫で20分ほど休ませると、グルテンの粘りが弱まり、よりお店に近い生地になります。 クレープの生地を流し入れてから、手早くフライパンを傾け、ぐるりと一周回すように生地を全体に広げると、上手に薄いクレープが作れます！フライパンはよく熱してから、一度火から下ろして、生地を流し入れるときれいな黄金色の焼き色が付き、表面はサクサク、中はもっちりとした食感をより楽しんでいただけます。バターを塗った上に甜菜糖やココナッツシュガーなどをふりかけるのもおすすめの食べ方です！