※材料画像はイメージです
材料（1人分）
基本のプレーンクレープ 1枚
カラフル3色ミニトマト 120g
モッツァレラチーズ 50g
バジル 適量
アボカド 1/4個
グリーンオリーブ 3粒
ベビーリーフ 30g
バルサミコ酢
（お好みの分量で） 小さじ1
オリーブオイル
（お好みの分量で） 大さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 適量
1ミニトマトは半分に切る。アボカドは半分に切って皮をむいて、種を取り除き、2㎝角に切っておく。
クレープが焼きあがったら、きれいな三角形に仕上がるように3か所折り畳む。
3ミニトマト、モッツァレラチーズ、バジル、アボカド、オリーブをボールに入れ、オリーブオイルと塩で和える。
4ベビーリーフと3の材料をクレープにのせ
塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、バルサミコ酢を上から振りかける。
クレープ生地が水分を吸いやすいので、食べる直前に盛り付けてバルサミコ酢をかけてください。さらにフレッシュレモン汁をふりかけるのもおすすめです。